Du skal bruge:
9oo g lammekød fra hals, slag eller bryst
2 vagtler a ca. 150 g (istandgjorte)
Mellemstort hakket løg
1 fed hvidløg
1Spsk hakket persille
1 dl tør hvidvin
4 dl klar lammefond
6 blade husblas
En håndfuld friske spinatblade
Friske krydderurter efter smag og udbud, hakket.
Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du:
Kødet skæres i tern pa ca. 2×2 cm, lægges i et fad [...]