Chokolademousse
Chokolademousse!(4 personer)
Du skal bruge:
150 g chokolade
2½ dl piskefløde
6 Pasteuriserede æggeblommer
50 g rørsukker
Pynt:
Friske hindbær
Citronmelisse
Hvid Chokolade
Sådan gør du:
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. kom chokolademoussen i 4 portionsskåle (evt. lavet af hvid chokolade) stil [...]
Peberkagehus
Peberkage Hus
Du skal bruge:
250g smør
2dl lys sirup
4dl sukker
2 spsk. kanel
1 spsk. kardemomme
1 spsk. stødte nelliker
2dl vand
1 spsk. natron
Ca. 15 dl hvedemel.
Sådan gør du:
Smelt smør og sirup i en kasserolle. Bland sukker og krydderier og kom det i blandingen. Rør godt sammen. Tilsæt vandet og rør godt.
Bland halvdelen af melet sammen med natron [...]
Flæskesteg med sprød svær
Sådan gør du:
Rids fedtet på flæskestegen helt ned til kødet med 1 ½ cm. mellemrum, undgå at ridse ned i selve kødet, fordi saften fra sværen gør blød.
Gnid sværen ind i rigeligt med groft salt, og sørg for at der kommer salt ned mellem alle sværene. Læg flæskestegen på en [...]
Hvid chokolademousse
Hvid chokolademousse!
(4 personer)
Du skal bruge:
150 g hvid chokolade
2½ dl piskefløde
6 æggeblommer
50 g rørsukker
Pynt:
Friske hindbær
Citronmelisse
Mørk chokolade
Sådan gør du:
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i. Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. kom chokolademoussen i 4 portionsskåle (evt. lavet af mørk [...]
fødselsdagslagkage
Fødselsdagslagkage!
(25 personer)
Du skal bruge:
Bunde:
4 æg
125g sukker
70g mel
60g kartoffelmel
1 tsk. Bagepulver
Fyld:
3 poser kagecreme
Jordbær syltetøj
6 bananer
Pynt: [...]
Italienske is fra Betty
Her smager jeg den berømte italienske is fra Betty! (Isbar i Brindisi) Den var god og jeg vendte tilbage for at smage igen. Isen var så smuk og det var svært at vælge mellem det store udvalg.
Dog tænkte jeg på de regler vi har i Danmark om farve i vores [...]
Marinade til kylling
4 portioner
Ingredienser
1 fint hakket løg
1 1/2 dl friskpresset citronsaft
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1 spsk. frisk estragon
1 tsk. salt
1/2 tsk. stødt peber
Bland alle ingredienser. Læg kyllingestykker, f.eks. ben, i marinaden i 2-3 timer. Grill eller steg kyllingestykkerne.
Opskriften har jeg fra: http://www.dansukker.com/
Tidsforbrug ialt: til ca. 20
Ingredienser
Pandekager:
375 g hvedemel
7½ dl mælk
3 æg
1½ tsk. salt
60 g sukker
1½ tsk. natron
Lidt Appelsinskal
Smør til bagning.
Creme :
4 stk. æggeblommer (pasteuriseret)
4 spsk. vanillesukker
4 spsk. flormelis
4 dl. piskefløde
2 stk. husblas
Lidt likør
Tilbehør:
Gran manier
Mandler
Creme :
Rør æggeblommer, vanillesukker og flormelis. Udblød husblasen i koldt vand, vrid husblasen op opløs husblasen i likøren, over svag varme.
Pisk fløden [...]
