Soja-marinade

Du skal bruge:

1/2 dl vand
1/2 dl soja
2 spsk citronsaft
1/2 dl farin
10 g finthakket eller revet frisk ingefær eller 1/2 tsk tørret
1-2 fed finthakket eller presset hvidløg
1 spsk sesamfrø

Sådan gør du:

Bland alle ingredienserne i en gryde, og lad dem koge, til det tykner (ca. 5 min).

Hæld marinaden over i en skål, og lad den afkøle. Marinér [...]

Sweet and sour chili ribs, spareribs

Sweet and sour chili ribs, spareribs

Denne ret opstod som en variation til de typiske grillede spareribs og stegte spareribs med æblemos. Det er en glimrende grill ret til om sommeren.

Til 4 personer skal du bruge:

1 kg tyndt skårne spareribs
2 limefrugter
4 chilier, røde eller grønne
8 fed hvidløg
1 dåse hakket ananas med saft
50g tomatpure
250g [...]

Grønsagsret med karry og kokosmælk

Grønsagsret med karry og kokosmælk

Du skal bruge:
6 Gulerødder
1 Rødløg
6 Bladselleri
1 Stor rød snack peber
1 spidskål
1 Frisk ingefær
Meget karry
2 store spsk. Mangochutney
Lidt Soja
1 Grøntsagsterning
1 dåse Kokosmælk

Sådan gør du:
Skær alle grøntsagerne i strimler…. riv ingefæren.
Kom lidt olie i en gryde, kom karry og alle grøntsager, men ikke ingefær og spidskål, i gryden. Når grøntsagerne steger, kommer [...]

Thai marinade

Thai marinade

Thai marinade :

1 lime – 1 stængel citrongræs – 1 chili – 1 spsk revet ingefær – 3 dl kokosmælk – 3 spsk soja – ½ tsk salt

Fjern kernerne fra chilien og hak den fint sammen citrongræs. Pres saften af lime frugten.

Bland det hele, undtagen revet ingefær, det skal blandes i lidt efter [...]