|
||||||
|
Egnsret fra de svenske indvandrere på Bornholm Du skal bruge: 1 kg kålrabi Sådan gør du: Læg kødet i en gryde, hæld vand på, så det lige dækker, og lad det koge i 1½-2 timer. Kød og [...] Du skal bruge: ca. 1 kg stegeflæsk Sådan gør du: Flæsket saltes godt, hvis det er tykke skiver, bankes de lidt ud.
Frisk ingefær Chutney Allam Pachadi. Dette er en ny version af ingefær chutney, der er sødt, surt og krydret. Frisk ingefær er malet til jævn pasta sammen med tamarind, jaggery og grønne chilier. Cilantro er føjet til chutney for stof og smag. Ginger chutney er normalt spises med passivt, Dosa, Vada etc …
Koriander Mango Chutney Frisk koriander hakkes op og stegt i olie sammen med sennepsfrø. Rå mango tilsættes derefter til de koriander og jorden i glat pasta. Serveres koriander mangochutney med almindeligt dampet ris eller med snacks. Du skal bruge: Rå Mango 1 Lille Du skal bruge: 25 g friske basilikumblade Sådan gør du: 1.Bring en grydefuld vand i kog og lad basilikum- og myntebladene ligge i vandet i 15 [...] Du skal bruge: 9oo g lammekød fra hals, slag eller bryst 2 vagtler a ca. 150 g (istandgjorte) Mellemstort hakket løg 1 fed hvidløg 1Spsk hakket persille 1 dl tør hvidvin 4 dl klar lammefond 6 blade husblas En håndfuld friske spinatblade Friske krydderurter efter smag og udbud, hakket. Salt og friskkværnet peber Sådan gør du: Kødet skæres i tern pa ca. 2×2 cm, lægges i et fad [...] Du skal bruge: Nakkesteg: Så mange du kan få plads til i grillen Sauce Sådan gør du:
Tag en god [...]
Kogt torsk med sennepssovs Kogt torsk med sennepssovs Du skal bruge: En torsk på ca. 3kg. Sådan gør du: 1. Sæt kartoflerne over at koge i letsaltet vand. 2. Når kartoflerne [...]
Grillet laks Grillet laks med lune marinerede kartofler og butternut squash 4 personer Tid: 1 ¼ time Ingredienser •1 kg trimmet laks i filet |
||||||
|
Copyright © 2012 Ida Kjærs Blog - All Rights Reserved |
||||||
