Lynstegte grønsager

Til 4 personer

Lynstegt mad er hurtig og lækker mad, og grønsagerne kan sagtens varieres og tilpasses, det man nu har på lager. Det vigtige er bare, at man bruger både hårde grønsager, som rodfrugter og kål, og bløde grønsager som svampe, courgetter eller bønnespirer, så der bliver kontrast mellem sprødt og blødt.

Ingredienser: [...]

Skidene æg med sennepssauce

Skidene æg med sennepssauce      

Skidene æg med sennepssauce

Ingredienser: 6  Æg
 
40 gram Hvedemel
 
5 dl. Sødmælk
 
2 spsk. Fiskesennep
 
Salt 1 tsk.
 
Peber.
 
Purløg.

Kog æggene til “smilende æg” (6-7 min). Beregn 1 -2 æg pr. person.

Smelt smørret i en gryde, kom melet i og afkog med den kogende mælk. Tilsæt salt, peber + halvdelen af senneppen og lad sovsen koge igennem. [...]