Hvid chokolademousse
Hvid chokolademousse!
(4 personer)
Du skal bruge:
150 g hvid chokolade
2½ dl piskefløde
6 æggeblommer
50 g rørsukker
Pynt:
Friske hindbær
Citronmelisse
Mørk chokolade
Sådan gør du:
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i. Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. kom chokolademoussen i 4 portionsskåle (evt. lavet af mørk [...]
Lasagne
Lasagne med oksekød, bladselleri og bacon.
Kødsauce:
500 g hakket oksekød
1 stort løg
3 fed hvidløg
3 gulerødder
1 pk. Bacontern
3 stængler bladselleri
2 dåser hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
1 tsk oregano
½ tsk timian
salt og peber
Steg baconstykkerne til de er gyldne, og brun løgene i til de er gyldne. Kom kødet op i gyden og svits det til det [...]
Italienske is fra Betty
Her smager jeg den berømte italienske is fra Betty! (Isbar i Brindisi) Den var god og jeg vendte tilbage for at smage igen. Isen var så smuk og det var svært at vælge mellem det store udvalg.
Dog tænkte jeg på de regler vi har i Danmark om farve i vores [...]
Buttermilk Chicken
Butter milk chicken
• En kylling 8 stykker
• ¼ liter kærnemælk (det skal dække)
• Salt, peber, paprika, oregano, lidt chili.
• Mel
• Kyllingen skal lægges i kærnemælk med krydderierne i helst 4 timer. Mærk selv efter niv af krydderier. Plast posen er god her.
• Vend derefter stykkerne i det salt peber krydderet mel.
• En tyk [...]
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti ai frutti di mare
Ingredienser til 4 pers:
500 g. Spaghetti(på billedet har vi brugt Linguine)
Et lille finthakket løg, en håndfuld hakket persille, 12 små daddeltomater skåret midt over
8 store tigerrejer(Gamberoni)
500 g hjertemuslinger(Vongole) skyllet i rindende koldt vand
Lidt urterester til dampning – selleristængel med blade, hvidløg og halvt glas hvidvin
Lidt [...]
Tomatsalat ala Ida.
Tomatsalat ala Ida.
Ingredienser: Til 2-4 personer.
4 store tomater
1 lille løg
1 håndfuld frisk basilikum
Smuldret feta så det passer til middagen
Dressing:
2 spsk. Olivenolie
4 spsk. Balsamico
Sådan laver du det:
Start med at skære tomaterne i fine runde skiver. Der efter fin hak løget. Lag nu tomaterne op og løjende ovenpå som om du laver en lasagne. [...]
