|
||||||
|
Egnsret fra Lolland Du skal bruge: 500 g mel Sådan gør du: Mælken lunes, og gæren udrøres heri. Dejen røres sammen af ingredienserne og stilles til hævning 1 time på et lunt sted.
Hjemmelavet Karry pulver Du skal bruge: 125 gr. tørret chili Sådan gør du: Alle ingredienserne, undtaget ingefær, gurkemeje og bukkehornfrø, ristes på en pande uden fedtstof. Du skal bruge: 300 g perle byg Tilbehør: 6 skiver groft brød Sådan gør du: Skyl perle byggen. Hak løget. Varm olien i en sauterpande og svits løg, presset hvidløg og perle byggen et [...] Du skal bruge: 3 svinemørbrader, hver pa 350-450 g Sådan gør du: 1 Dagen [...] Du skal bruge: 9oo g lammekød fra hals, slag eller bryst 2 vagtler a ca. 150 g (istandgjorte) Mellemstort hakket løg 1 fed hvidløg 1Spsk hakket persille 1 dl tør hvidvin 4 dl klar lammefond 6 blade husblas En håndfuld friske spinatblade Friske krydderurter efter smag og udbud, hakket. Salt og friskkværnet peber Sådan gør du: Kødet skæres i tern pa ca. 2×2 cm, lægges i et fad [...] Du skal bruge: 250 g hakket svinekød ENDVIDERE SOVS: stegesky Sådan gør du: Rør kødet med de knuste tvebakker el. rasp, æg og fløde. Kagemand med slik. 500 gr. mel 200 gr. margarine eller smør 50 gr. sukker 50 gr. gær 2 dl. mælk 2 æg Remonce: 200 gr. margarine eller smør 200 gr. mørk farin 2 spsk. kanel Pynt: Lakrids, chokoladelinser m.v. Hvid glasur eller flødeskum Mælken lunes og gæren opløses heri. Gæren må ikke varmes med op. De øvrige ingredienser blandes heri og æltes til en ensartet dej. Dejen rulles [...] Gammeldags Fastelavnsboller (25 stk.) Du skal bruge: 500 g mel Dejen lægges om aftenen. Mælken lunes en ubetydelighed. 125 g smør smuldres i melet og æltes sammen med mælken, hvor gæren er udrørt. Om morgenen æltes det resterende smør i, det fordeles i små klatter [...]
Chokolademousse Chokolademousse!(4 personer) Du skal bruge: 150 g chokolade Pynt: Friske hindbær Sådan gør du: Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
Kogt torsk med sennepssovs Kogt torsk med sennepssovs Du skal bruge: En torsk på ca. 3kg. Sådan gør du: 1. Sæt kartoflerne over at koge i letsaltet vand. 2. Når kartoflerne [...] |
||||||
|
Copyright © 2012 Ida Kjærs Blog - All Rights Reserved |
||||||
