Koriander Mango Chutney
Frisk koriander hakkes op og stegt i olie sammen med sennepsfrø. Rå mango tilsættes derefter til de koriander og jorden i glat pasta. Serveres koriander mangochutney med almindeligt dampet ris eller med snacks.
Gør: omkring en kop Cilantro Mango Chutney.
Du skal bruge:
Rå Mango 1 Lille
Koriander 1 1/ 2 Cups Pakket
Green Chiles 1 til [...]
Mango chutney
Mangochutney er sød og sur let krydret relish med en chunky tekstur, der gør en perfekt krydderi.
Du skal bruge:
•2 rå grønne madlavning mango skrællet og strimlet (ca. 3 kopper strimlet mango)
•2 spsk. olie
•1 tsk. Nigella (løgfrø eller Kalonji)
•4 hele tørre røde chilier
•Ca. 1 spsk. tynde skiver ingefær
•Ca. 2 spsk. gyldne rosiner
•1 / 2 [...]
Grønsagsret med karry og kokosmælk
Du skal bruge:
6 Gulerødder
1 Rødløg
6 Bladselleri
1 Stor rød snack peber
1 spidskål
1 Frisk ingefær
Meget karry
2 store spsk. Mangochutney
Lidt Soja
1 Grøntsagsterning
1 dåse Kokosmælk
Sådan gør du:
Skær alle grøntsagerne i strimler…. riv ingefæren.
Kom lidt olie i en gryde, kom karry og alle grøntsager, men ikke ingefær og spidskål, i gryden. Når grøntsagerne steger, kommer [...]
