Anvendelse: Frikadeller, kylling, koteletter og grillmad.
Du skal bruge:
2 1/2 dl oksebouillon
3 spsk. barbecuesauce
2 spsk. tomatketchup
1 1/2 tsk. paprika
2 fed presset hvidløg
peber
chilipulver
1-1 1/2 tsk. majsstivelse
Sådan gør du:
Bring bouillon, barbecuesauce, tomatketchup, paprika og hvidløg i kog i en gryde. Smag til med peber og chili, og jævn sovsen med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand. Kog [...]
Tacofest på grillen
I stedet for altid at bruge fyld af hakket oksekød til tacos kan du i stedet grille en minutbøf. Minut bøffen grilles i skiver, og efter grilningen skærer du kadet i strimler, så det passer til tacoskallen. Det er et perfekt måltid til bade store og små gæster.
Til 4 personer [...]
Grillet laks
Grillet laks med lune marinerede kartofler og butternut squash
4 personer
Tid: 1 ¼ time
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
•1 kg trimmet laks i filet
• 1 bundt rød basilikum
• 800 gram små nye kartofler
• 2 stk. stor rød peber
• 1 bundt purløg
• 3 stk. friske majs
• ½ bundt løvstikke
• 1 spsk. dijon sennep
• 1 spsk. akaciehonning
• Salt
• Peber
• Saften fra 3 limefrugter
• Olivenolie
• 2 spsk. ymer
• 4 stk. små butternut squash
• 4 stk. chipollatle [...]
Rejespyd med limesmør
Personer: 4
Du skal bruge:
24-30 store rejer
Limesmør:
125 g smør
1 fed hvidløg
1 tsk brun farin
Saft af 1 limefrugt
Salt og peber
Sådan gør du:
Tænd grillen. Rør smørret med presset hvidløg, brun farin og limesaft. Krydr med salt og peber. Sæt rejerne på 4-8 spid, og smør limesmør direkte på rejerne. Lad grillspiddene stå i køleskab i [...]
Grillet jomfruhummer
Grillet jomfruhummer
(4 personer)
16 store jomfruhummer
persille
citronsaft,
lidt olivenolie
1/4 l god jomfruolivenolie
2 små æggeblommer eller 1 stor
1 tsk dijonsennep,
3 fed hvidløg,
1. Jomfruhummerne flækkes, tarmen fjernes, de stænkes med citronsaft, pensles med lidt olie, krydres med salt og peber, drysses med lidt hakket persille.
2. Hvidløgsmayonnaise:
Sennep blandes med lidt citronsaft, salt og kværnet sort peber og 3 [...]
Ingredienser til 4 prs.
Ca 1 kg. spareribs
marinade: ½ dl. soya, ½ dl. madolie, ½ tsk. paprika, 1 knivspids ingefær, 2 fed hakkede hvidløg, lidt salt og peber.
Fremgangsmåde
Marinaden røres sammen og kødet trækker køligt heri i ca. 6 timer.
Grilles til kødet er så mørt, at det kan slippe benene.
Kan også steges i ovn ved 200 grader [...]
