chili « Ida Kjærs Blog

Chili Champignoner

Tabasco chilichampignoner til 4 personer

Det skal du bruge:

450g. Champignoner.
8 dråber rød tabasco.
2 spsk. vand.
½ frisk hakket chili.
Lidt salt og peber.

Sådan gør du:

Start med at rengør champignonerne grundigt. Efter de er blevet rene skære du dem i skiver. Nu skal vandet på panden, samtidig med at champignonerne også kommes på. Når der er gået 1 minut [...]

2 spsk. Olie
3 spsk. Karry
2 Løg
2 Gulerødder
1 Æble
½ Knoldselleri
1 spsk. Frisk ingefær
1 l. Vand
2 grøntsagsbouillon terninger
Kokosmælk
Chili efter smag. Du kan bruge chilisauce eller tørret chili

Sådan gør du:

Riv alle grøntsagerne. Æblet med skræl
Kom olien i en gryde sammen med karry. Når olien er varm kommer du grøntsagerne i. Når grøntsagerne er blevet stegt [...]

Tomat salsa Hot

Ingredienser til 4
5 tomater i tern.
1 fint hakket grøn chili uden kerner.
1 finthakket rød chili u. kerner,
1 fed knust hvidløg,
1 tsk. citronsaft,
1 spsk. olivenolie,
2 fintsnittede forårsløg, salt & peber

Bland finthakket chili, knust hvidløg, olie, citronsaft, forårsløg, tomater i tern i en skål og smag til med salt og [...]

Buttermilk Chicken

Butter milk chicken

• En kylling 8 stykker
• ¼ liter kærnemælk (det skal dække)
• Salt, peber, paprika, oregano, lidt chili.
• Mel
• Kyllingen skal lægges i kærnemælk med krydderierne i helst 4 timer. Mærk selv efter niv af krydderier. Plast posen er god her.
• Vend derefter stykkerne i det salt peber krydderet mel.
• En tyk [...]

Thai marinade

Thai marinade :

1 lime – 1 stængel citrongræs – 1 chili – 1 spsk revet ingefær – 3 dl kokosmælk – 3 spsk soja – ½ tsk salt

Fjern kernerne fra chilien og hak den fint sammen citrongræs. Pres saften af lime frugten.

Bland det hele, undtagen revet ingefær, det skal blandes i lidt efter [...]

Spaghetti ai frutti di mare

Ingredienser til 4 pers:
500 g. Spaghetti(på billedet har vi brugt Linguine)
Et lille finthakket løg, en håndfuld hakket persille, 12 små daddeltomater skåret midt over
8 store tigerrejer(Gamberoni)
500 g hjertemuslinger(Vongole) skyllet i rindende koldt vand
Lidt urterester til dampning – selleristængel med blade, hvidløg og halvt glas hvidvin
Lidt [...]

Grillet laks

Grillet laks med lune marinerede kartofler og butternut squash

4 personer

Tid: 1 ¼ time
Sværhedsgrad: Nem

Ingredienser

•1 kg trimmet laks i filet
• 1 bundt rød basilikum
• 800 gram små nye kartofler
• 2 stk. stor rød peber
• 1 bundt purløg
• 3 stk. friske majs
• ½ bundt løvstikke
• 1 spsk. dijon sennep
• 1 spsk. akaciehonning
• Salt
• Peber
• Saften fra 3 limefrugter
• Olivenolie
• 2 spsk. ymer
• 4 stk. små butternut squash
• 4 stk. chipollatle [...]

Chili con carne

Chili con carne
En ordentlig skudefuld

Den originale chili con carne fra Texas indeholder ikke bønner. Vi synes imidlertid at bønnerne smager godt, har en rar konsistens og er med til at jævne retten, så vi bruger bønner i vores. De udblødes i rigeligt vand i 12 timer og koges i letsaltet vand til de er møre [...]

Ida Kjærs Blog

Kategorier

Arkiv

Chili Champignoner

Karrysuppe

Tomat salsa Hot

Buttermilk Chicken

Thai marinade

Spaghetti ai frutti di mare

Grillet laks

Chili con carne

Nye Indlæg

Blogroll

Findeopskrifter.dk

Madbevægelsen

Kalender