Fiskesuppe
Mad fra Italien, fiskesuppe!
På vores tur til Italien fik min mor dagens fiskesuppe, der var hoved og hale på tallerknen som var kæmpe stor. På kanten lå der grillet brød. Suppen var fuld af alt godt fra havet, tomater og hele fed af hvidløg. Smagen var kraftig og lækker, dog havde jeg det lidt [...]
Carpaccio bres rucola
Mad fra Italien, carpaccio.
I Italien fik min søde moster carpaccio bres rucola – hendes absolutte yndlingsret – og denne var helt fantastisk.
Har du lyst til selv at lave retten har du opskriften her.
Til 2 personer
100 g rå oksefileter i meget tynde skiver
1½ spsk. olivenolie
2 tsk. friskpresset citronsaft
25 g parmesanost i flager
Groft [...]
