Du skal bruge:
300 g perle byg
1 stk. løg
1 spsk. raps- eller olivenolie
1 fed hvidløg
1 liter ca. hønsefond
1 bundt grønne asparges
200 g babyspinat
200 g ærter
200 g flødeost light, 12%
1 bundt dild
salt og peber
Tilbehør:
6 skiver groft brød
Sådan gør du:
Skyl perle byggen. Hak løget. Varm olien i en sauterpande og svits løg, presset hvidløg og perle byggen et [...]
Hvis du skal bage løg på grillen i en foliepakke, er det bedst at vælge en lille og blød sort. Det fine skalotteløg er så mildt, at det næsten kan spises råt, men det bliver virkelig lækkert, nar det tilberedes på grillen pakket ind i folie.
Det passer også godt til anden grillmad.
Til 4 personer [...]
Grillet halloumi på et leje af slatblade
Den lækre græskcypriotiske ost halloumi er perfekt til grillen, langt bedre end i kold tilstand. Hvis den er for salt, så skyl den lidt i koldt vand, og dup den tør før tilberedningen.
Du skal bruge:
Til 4 personer skal du bruge:
2. Hailoumioste
1 rød peberfrugt
Grønne salatblade, f.eks. rucola,
1 [...]
shiitakesvampe
I denne opskrift bruger vi friske shiitakesvampe, men du kan sagtens bruge alle andre typer svampe. Svampen får sin lækre smag, når den simrer i olivenolie og hvidløg pakket ind i folie.
Du skal bruge:
Til 4 personer skal du bruge:
200 g svampe, efter eget valg
2 fed hvidløg
1 tsk. olivenolie
Folie
havsalt,
friskkværnet sort peber
Sådan gør du:
1. [...]
Tabasco chilichampignoner til 4 personer
Det skal du bruge:
450g. Champignoner.
8 dråber rød tabasco.
2 spsk. vand.
½ frisk hakket chili.
Lidt salt og peber.
Sådan gør du:
Start med at rengør champignonerne grundigt. Efter de er blevet rene skære du dem i skiver. Nu skal vandet på panden, samtidig med at champignonerne også kommes på. Når der er gået 1 minut [...]
Karrysuppe!
Du skal bruge:
2 spsk. Olie
3 spsk. Karry
2 Løg
2 Gulerødder
1 Æble
½ Knoldselleri
1 spsk. Frisk ingefær
1 l. Vand
2 grøntsagsbouillon terninger
Kokosmælk
Chili efter smag. Du kan bruge chilisauce eller tørret chili
Sådan gør du:
Riv alle grøntsagerne. Æblet med skræl
Kom olien i en gryde sammen med karry. Når olien er varm kommer du grøntsagerne i. Når grøntsagerne er blevet stegt [...]
Citron Champignoner
Citron Champignoner til 4 personer.
Det skal du bruge:
450 g. champignoner
3-6 spsk. fulde citronsaft.
1 spsk. oliven olie
2 fed hvidløg
Citronskal fra en halv citron.
Lidt salt og peber
Sådan gør du:
Start først med at rense og vaske champignonerne grundigt. Derefter skal du skære dem i skiver. Derefter hælder du olien på panden, så ligger du alle [...]
Grønsagsret med karry og kokosmælk
Du skal bruge:
6 Gulerødder
1 Rødløg
6 Bladselleri
1 Stor rød snack peber
1 spidskål
1 Frisk ingefær
Meget karry
2 store spsk. Mangochutney
Lidt Soja
1 Grøntsagsterning
1 dåse Kokosmælk
Sådan gør du:
Skær alle grøntsagerne i strimler…. riv ingefæren.
Kom lidt olie i en gryde, kom karry og alle grøntsager, men ikke ingefær og spidskål, i gryden. Når grøntsagerne steger, kommer [...]
Grøntsagslasagne
Grøntsagslasagne!
Du skal bruge:
500g. frossen spinat
1 bakke svampe
2 små løg
3 revet gulerødder
1 stort bæger hytteost
1 pose revet ost
Grøntsagsterning, salt og peber
Sådan gør du:
Hak og svits løgene sammen med svampene som du har skivet. Tilsæt spinaten. Når spinaten er tøet kommer du gulerødderne i. kort tid efter kommer du grøntsagsterningen i, og til sidst [...]
Gratineret fyldte squash
Gratineret fyldte squash!
Du skal bruge:
En squash
Et lille løg
En håndfuld mandler
15 små svampe
1 æg
Revet ost
Paprika (sød)
Salt og peber
Sådan gør du:
Vask, del og udhul squashen. Hak indmad fra squashen, løget, svampene og mandlerne.
Bland det hele i en skål sammen med ægget, rigeligt paprika, salt og peber.
Kom det hele i den delte squash som [...]