Rismelsboller i hønsekødssuppe

Egnsret fra Tåsinge

Du skal bruge:

1½ dl rismel
5dl sødmælk
2 æg
75 g rasp
1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. smør
¾ tsk. salt
Kardemomme

Sådan gør du:

Der koges en fast grød af rismelet og mælken. Grøden afkøles og røres sammen med æg, rasp, kartoffelmel, salt, smeltet smør og kardemomme. Dejen røres godt og sættes med en teske i en gryde letsaltet vand. Dejen [...]

Tomatsuppe

Tomatsuppe

 

Du skal bruge:

3 spsk olivenolie
2 tsk karrypasta (rød)
2 løg
3 gulerødder
400 g flåede tomater på dåse
4 dl vand
salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret oregano

Sådan gør du:

Karrypastaen opløses i den varme olie. Løgene hakkes og svitses i olien. Når løgene har svitset lidt ( uden at blive mørke ) , hældes vand ved.
Gulerødder skæres i skiver og tilsættes. [...]

Karrysuppe

Karrysuppe!

Du skal bruge:

2 spsk. Olie
3 spsk. Karry
2 Løg
2 Gulerødder
1 Æble
½ Knoldselleri
1 spsk. Frisk ingefær
1 l. Vand
2 grøntsagsbouillon terninger
Kokosmælk
Chili efter smag. Du kan bruge chilisauce eller tørret chili

Sådan gør du:

Riv alle grøntsagerne. Æblet med skræl
Kom olien i en gryde sammen med karry. Når olien er varm kommer du grøntsagerne i. Når grøntsagerne er blevet stegt [...]

fiskesuppe

Fiskesuppe

Mad fra Italien, fiskesuppe!

På vores tur til Italien fik min mor dagens fiskesuppe, der var hoved og hale på tallerknen som var kæmpe stor. På kanten lå der grillet brød. Suppen var fuld af alt godt fra havet, tomater og hele fed af hvidløg. Smagen var kraftig og lækker, dog havde jeg det lidt [...]

Oksekødssuppe

Oksekødssuppe

Oksekødssuppe

Ingredienser:

25 g smør.
225 g grofthakket zittauerløg.
2 fed hakkede hvidløg.
200 g magert, hakket oksekød.
1 liter oksebouillon.
70 g konc. tomatpuré.
450 g bønner i tomatsauce.
1 tsk kommen.
1 spsk edelsüss paprika.
1 tsk groft salt.
Friskkværnet peber.
50 g pasta, fx. små rør.
100 g kvarg 4,5%.
1 spsk hvedemel.

Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt oksekød [...]