Thanksgiving: Kalkun
Du skal bruge:
1 smuk stor kalkun (4-6 kg),
salt og peber
Fyld (hver amerikansk mama sin stuffing!
Her er et bud):
1 god klat smør,
2 fed hvid¬løg,
300 g mark¬champignon,
3 skalotte¬løg,
2-3 stilke selleri,
200 g bacon eller flæsk i tern,
300 g [...]
Thanksgiving Sweet Potatoes
Du skal bruge:
100 g søde kartofler pr. deltager til
festmåltidet,
1 spsk. fint¬hakket skalotte¬løg,
lidt plukket per¬sille,
lidt mozzarella,
1 spsk. oliven¬olie,
salt/peber
Sådan gør du:
Skræl og kog de søde kartofler møre (obs: de tager kortere tid end med almindelige kartofler).
Vend derefter kartoflerne sammen med de øvrige [...]
Thanksgiving Mass potato
Du skal bruge:
100 g kartofler pr. person,
10 g smør,
1/2 dl mælk,
lidt revet muskat,
salt og peber
Sådan gør du:
Kog kartoflerne møre i usaltet vand.
Varm mælk og smør op.
Pres de varme kogte kartofler gennem et fintmasket dørslag, hvis du ikke kan finde mormors kartoffelpresser.
Vend forsigtigt (og ikke røre, ellers bliver mosen sej og “lang” i [...]
