Frisk ingefær Chutney

Frisk ingefær Chutney

Allam Pachadi.

Dette er en ny version af ingefær chutney, der er sødt, surt og krydret. Frisk ingefær er malet til jævn pasta sammen med tamarind, jaggery og grønne chilier. Cilantro er føjet til chutney for stof og smag. Ginger chutney er normalt spises med passivt, Dosa, Vada etc …
Gør: omkring halvdelen kop [...]

Koriander Mango Chutney

Koriander Mango Chutney

Frisk koriander hakkes op og stegt i olie sammen med sennepsfrø. Rå mango tilsættes derefter til de koriander og jorden i glat pasta. Serveres koriander mangochutney med almindeligt dampet ris eller med snacks.
Gør: omkring en kop Cilantro Mango Chutney.

Du skal bruge:

Rå Mango 1 Lille
Koriander 1 1/ 2 Cups Pakket
Green Chiles 1 til [...]

Mangochutney

Mango chutney

Mangochutney er sød og sur let krydret relish med en chunky tekstur, der gør en perfekt krydderi.

Du skal bruge:

•2 rå grønne madlavning mango skrællet og strimlet (ca. 3 kopper strimlet mango)
•2 spsk. olie
•1 tsk. Nigella (løgfrø eller Kalonji)
•4 hele tørre røde chilier
•Ca. 1 spsk. tynde skiver ingefær
•Ca. 2 spsk. gyldne rosiner
•1 / 2 [...]

Koldskål

Koldskål med frisk frugt

Du skal bruge:

6 pasteuriserede æggeblommer
1 liter kærnemælk
1 liter ymer eller A38 (3,5 %)
1 stang vanilje
4 spsk. rørsukker

Sådan gør du:

Æg, sukker og vanilje piskes godt. Herefter tilsættes kærnemælken og ymer røres forsigtigt i. Serveres kold med kammerjunkere eller tvebakker.

Prøv at Server med en masse frisk frugt som. Jordbær, Banan, Ferskner, Nektariner, Blommer, [...]