Gratineret østers
Gratineret østers.
Det skal du bruge:
Fx 12 østers
Grøn pesto
Emmentaler
Sådan gør du:
De friske østers åbnes hvor efter du sætter dem i et ovnfast fad. Nu kommer du 1 tsk. Fuld pesto på hver, her efter drysses lidt fint revet emmentaler på.
Til slut tilsættes lidt frisk kværnet peber på.
Sæt retten i en 200 grader varm ovn [...]
Chokolademousse
Chokolademousse!(4 personer)
Du skal bruge:
150 g chokolade
2½ dl piskefløde
6 Pasteuriserede æggeblommer
50 g rørsukker
Pynt:
Friske hindbær
Citronmelisse
Hvid Chokolade
Sådan gør du:
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. kom chokolademoussen i 4 portionsskåle (evt. lavet af hvid chokolade) stil [...]
Tabasco chilichampignoner til 4 personer
Det skal du bruge:
450g. Champignoner.
8 dråber rød tabasco.
2 spsk. vand.
½ frisk hakket chili.
Lidt salt og peber.
Sådan gør du:
Start med at rengør champignonerne grundigt. Efter de er blevet rene skære du dem i skiver. Nu skal vandet på panden, samtidig med at champignonerne også kommes på. Når der er gået 1 minut [...]
Karrysuppe!
Du skal bruge:
2 spsk. Olie
3 spsk. Karry
2 Løg
2 Gulerødder
1 Æble
½ Knoldselleri
1 spsk. Frisk ingefær
1 l. Vand
2 grøntsagsbouillon terninger
Kokosmælk
Chili efter smag. Du kan bruge chilisauce eller tørret chili
Sådan gør du:
Riv alle grøntsagerne. Æblet med skræl
Kom olien i en gryde sammen med karry. Når olien er varm kommer du grøntsagerne i. Når grøntsagerne er blevet stegt [...]