Kålrabigrød / Kålrabimos

PinterestpearltreeYoutube

Egnsret fra de svenske indvandrere på Bornholm

Du skal bruge:

1 kg kålrabi
½ kg kartofler
2-3 gulerødder
½-1 kg saltet og udvandet flæsk
¾ l vand
Salt
Peber
Sennep

Sådan gør du:

Læg kødet i en gryde, hæld vand på, så det lige dækker, og lad det koge i 1½-2 timer.
Den sidste ½ time koger de skrællede og snittede grøntsager sammen med kødet.

Kød og grøntsager tages op, grøntsagerne moses, spæd op med kogevandet og smag til med salt og peber.
Kødet skæres i skiver og serveres med sennep til kålerabimosen.

Stegt flæsk med persillesovs

Du skal bruge:

ca. 1 kg stegeflæsk
salt
1 stort bdt. persille
ca. ½ l mælk
50 g Smør
3 spsk. mel
peber
kartofler

Sådan gør du:

Flæsket saltes godt, hvis det er tykke skiver, bankes de lidt ud.
Varm panden godt og steg flæsket på en tør pande, da det nok skal give rigelig fedt til stegning. (brug evt. fedtet til en god fedtemad når det har været i køleskabet et døgns tid)

Brun flæsket, så det har en sprød skorpe.
Bag en hvid sovs op af smøren, mel, mælk, smag til med salt og peber.
Tilsæt derefter masser af hakket persille (du kan næsten aldrig komme for meget i)
Serveres med nye kartofler og stærk sennep.

 

Thanksgiving: Mass potato

Du skal bruge:

100 g kartofler pr. person,
10 g smør,
1/2 dl mælk,
lidt revet muskat,
salt og peber

Sådan gør du:

Kog kartoflerne møre i usaltet vand.
Varm mælk og smør op.
Pres de varme kogte kartofler gennem et fintmasket dørslag, hvis du ikke kan finde mormors kartoffelpresser.
Vend forsigtigt (og ikke røre, ellers bliver mosen sej og “lang” i konsistensen) mælk og smør i, til konsistensen af mosen er luftig og cremet, men stadig fast.
Smag til med muskat, salt og peber.
Drys med friskhakket persille.

Af: Gorm Wisweh

Mad på en Blind Online Date

romantisk tinder date

Dating er den mest spændende og mest populære menneskelig funktion siden begyndelsen af tid! Alle gør det, og selv når vi ikke gør det, vi ser film om det og når vi ikke ser film om dating, vi ser nyheder eller læse et blad om, hvem der er eller som ikke dating. Hvis du spørger 1 ud af hver 3 personer har været i eller kender nogen, der har været i en dating forholdet som startede online. Der er over 3 millioner mennesker, der har tilmeldt sig og betalt for en Online Dating oplevelse. En asiatisk nyheder stikkontakt har oplyst, at over en million mennesker bliver gift med folk, de mødte online på årsbasis.
Online dating scene i fortiden er blevet opfattet som noget tabu og kun for den mærkelige og underlige, men i løbet af de seneste 20 år online dating business

Tinder har været et populært sted at komme i kontakt. Denne metode til kommunikation og interaktion er blevet så meget accepteret, at de selv har gjort film om emnet. Du har Got Mail med Meg Ryan og Tom Hanks var nomineret til en Golden Globe som viser, at Dating Online er ikke mere noget, der bør rynkede panden på men accepterede med åbne arme. Selv i fortiden den bedste online dating verdenen har fået en kold skulder i dag dens hvad folk bruger til at interagere med andre. Jeg kom selv godt i gang med online dating with tindersmooth.
En af de vigtigste grunde til, at folk er tiltrukket af online dating business er, fordi det er praktisk, og du behøver ikke at komme op af dig komfortabel lounging slid at gøre en levende mere. Det er blevet rapporteret, at folk er så travlt nu, den eneste gang, de skal møde nogen, er, når deres hjemme online. Det ser ud til online dating business er blevet den nye lokale bar. Det er svært at forstå, hvorfor da vi har måder at købe mad online, og en måde at købe film online hvorfor skulle vi ikke har en måde at date online. Med kriminalitet og de elementer i samfundet sin forståeligt, hvorfor vi flok til nyheder praktisk. Andet sted at møde online dates er her her.
En af de bedste online dating forretning i dag har en hjemmeside, der er værd over 3million dollars. En af de vigtigste grunde til, at det har været så vellykket, er fordi det giver abonnenten magten. Det giver dem magt til at vælge, hvem de ønsker, fra kort til høje, at blond eller brunette. Valg af abonnenterne er ubegrænsede og derfor den bedste online dating forretning er så aktuelle og rentable. Dens blevet forudsagt, at i 2012, at populationen af online dating abonnenter vil firdoble! Hvem ville ikke ønsker et stykke af denne fascinerende tendens. Priserne på den online abonnement spænder fra $ 18,00 dollars til over en $ 100,00 om måneden, som viser, at vi som mennesker ikke sætter en grænse for kærlighed. Entertaining Tinder lines er et godt eksempel på hvordan du ikke skal gøre. Jeg grinte højt!

Dateringen forretning har gjort mange millionærer, som bør lade alle vide, at online dating er ikke bare en måde for fremmede at blive venner, men en måde for folk, der ønsker at gøre ekstra penge til at gøre det!

Dating Mad

dating foods

“Sex mad” er virkelig forbløffende, hvordan de kan påvirke vores seksualitet. Jeg troede aldrig, at fødevarer kan bruges til at forbedre seksualdrift, og der er tre måder, du kan kategorisere seksuelt stimulerende fødevarer: udseende, duft og den kemiske reaktion, de producerer på vores kroppe. I tilfælde af udseende, en sex fødevare kan være seksuelt stimulerende er eksempelvis avocadoer hængende i træer parvis ligner testiklerne. Her er et andet eksempel, hvad med østers og åbne figner ligner kvindelige kønsorganer. Hvad med bananer og agurker, ville du sige disse er visuelt spændende sex fødevarer også? Jeg vil lade dig være dommer.

Lad os tale om duft

Duften af sød basilikum kan øge seksuel ophidselse hos mænd, så kvinder har været kendt for drys basilikum støv på deres bryster. En anden spændende ene er kardemomme, det har en aromatisk duft, der selv øger blodgennemstrømningen uanset hvor den er anvendt. Lad os nu tale om den kemiske effekt af køn fødevarer. Sex fødevarer, der har en kemisk virkning på os producere en øget omsætning i vores kroppe. Hvidløg og peberfrugter er gode eksempler, der er kendt for at gøre dette. En endnu mere potent sex fødevarer er østers. Romerne har brugt østers til at forbedre seksuel ophidselse hos mænd og kvinder i århundreder. Østers indeholder høje koncentrationer af zink, som er en potent sex booster. Hvis du ikke kan lide østers forsøge oksekød eller græskarkerner, fordi de indeholder høje koncentrationer af zink også. Kvinder reagerer særlig godt til papaya en sex mad, der indeholder det kvindelige hormon østrogen. En anden for kvinder er selleri, der indeholder det kvindelige tiltrække hormon androstenon, som frigives i sved og har lignende påvirker som feromoner.

Feromoner

 

Feromoner har vist sig at øge kvinders tiltrækning over for andre, der udfører sin duft. Forskellen mellem feromoner og androstenon er, at androstenon er Lugtløs, så hvis du ønsker at sætte et godt første indtryk med en hastighed-dating arrangement uden at bære nogen duft spiser masser af dette køn mad før arrangementet. Den androstenon kan få dig nogle ekstra datoer. Andre store sex fødevarer er mandler og valnødder, der indeholder arginin, hvilket er vigtigt i mandlige og kvindelige erektion. Desuden i Malaysia, hvor forskere produceret en potent ekstrakt fra sex fødevarer såsom mandler og valnødder blev det konstateret, at hannerne var svært for næsten fire timer! Endelig er det morsomt at se, hvordan sex fødevarer kan faktisk stimulere seksuelt begær og endda gøre dig mere seksuelt attraktive.

Dating af andre kulture

Så du har forelsket sig i en person, der kommer fra et andet sted og har en udenlandsk job i dit land. Nu hvad? Læs videre for at finde ud af, hvad du kan forvente, når dating en person fra et andet land.

Kulturelle forskelle. Dating person fra et andet land er altid en udfordring i begyndelsen af alle forhold. Hvis den person, du er dating har netop købt en udenlandsk job, chancerne er, denne person har endnu ikke akklimatiseret til dit lands kultur. Begge parter er nødt til at tilpasse sig kulturen i hinanden. Forvent nogle quirky måder og ting, som din partner kan gøre, mens du er dating. Generelt asiater er mere konservative og kan synes stive ved første mens vesterlændinge er på de mere eventyrlystne og frisindede side. For at hjælpe dig ud, kan du starte med at lære mere om værdier og traditioner, at din partner føler stærkt for. Ved at gøre dette, vil både du oprette gensidig respekt for hinandens personlige overbevisninger. Der er så mange interracial par derude, der har været i stand til at gifte sig med begge kulturer sammen.

Mad og kulinariske bedrifter.

Fødevarer er den vigtigste ingrediens i en persons identitet, og hvor han eller hun kommer fra. Dating nogen fra et andet land vil altid indebære at spise udenlandske fødevarer. Forvent nogle ændringer i din kost. Det centrale her er i at være åben for alle slags og alle typer af retter. Afhængig af nationalitet på den person, du er dating, kan du være i stand til at opleve nogen af disse unikke retter fra hele verden: frølår fra Paris, befrugtede ænder embryo (Balut) fra Manila, fisk sperm (Shirako) fra Japan, eller endda kvass (øl-lignende drik fremstillet ved gæring gamle brød i vand) fra Rusland. Ligegyldigt hvordan queer disse ting kan lyde som, vil din partner helt sikkert sætte pris på dig for at prøve deres lands en af en slags skål. Date en thai pige for at prøve en helt anden slags madkultur der vil give dig flammer i munden.

Masser af Rejser.

Dating nogen fra et andet land eller anden måde vil indebære besøger eller flytter til det land, hvor den anden person er fra. På et eller andet punkt, vil du blive inviteret til at møde familien eller for at lære om en anden kultur. Hvis forholdet bliver mere alvorligt, forventer nogle diskussion om at flytte halvvejs rundt om kloden, enten permanent eller flere måneder om året. Dette aspekt af forholdet virkelig kommer, når dating nogen fra et andet land. Uanset begge du beslutte til sidst, skal du huske at gå på kompromis. Hvis du beslutter at flytte til et andet land, kan du prøve på udkig efter en udenlandsk job og tjene så meget eller endnu mere, end du gør i dit hjemland. Det her er et glimrende sted at finde en brud med citizen21.
Du ved aldrig rigtig ved, hvornår eller med hvem vil du falde i kærlighed med. Nogle af de forventninger, der er skitseret ovenfor, bør ikke afskrække eller holde dig fra dating nogen fra et andet land. Faktisk bør det endda gøre dig begejstret for, hvad der skal komme. Dating nogen fra et andet land kan være en meget positiv og lærerig oplevelse, at to mennesker fra forskellige verdener faktisk kan dele. Brug disse tips om dating til at hjælpe dig og nyde turen.

Sund kost til at holde sig i form

Paillard af kylling med citron & urter

Dunkende kød indtil tynd og flad er en stor teknik til grillet kyllingebryst, da det sikrer den ikke tørrer ud. Prøv denne version med citron og urter.

Ingredienser

6 uden skind kyllingebryster

2 spsk olivenolie

1/2 spsk balsamico

140g pose raket

25g Parmesan

citron kiler

For marinaden

2 fed hvidløg

3 rosmarin kviste, blade finthakket

6 salvieblade, fint strimlet

citronskal 1 citron og saft af ½

3 spsk olivenolie

Opskrift

Placer hver kyllingebryst mellem 2 ark plastfolie eller bagepapir. Brug en kød hammer eller kagerulle at bash hvert stykke kylling – flade ud til et jævnt lag omkring 0,5 cm tyk. Overførsel til en skål.

For at gøre marinaden, knuse hvidløg med en god knivspids salt ved hjælp af pistil og morter. Tilsæt rosmarin og salvie, og giver alt, hvad en god dunkende. Rør gennem citronskal og saft, olivenolie og nogle jorden sort peber. Hæld marinaden over kyllingen at sikre, at det godt er belagt. Cover og chill i mindst 2 timer.

Varm grillen. Når flammerne har lagt sig, sprede kullene ud til et jævnt lag. Kog kyllingen i 1-2 minutter på hver side. Overførsel til en bestyrelse, og lad den hvile i et par minutter.

I mellemtiden, hæld olie og balsamic eddike i en stor skål. Tilsæt raket og nogle krydderier. Toss sammen, så barbere over parmesan. Servér salat med kylling, med citron kiler til at presse på.

Andre gode opskrifter på http://politiken.dk/mad/

Chilli-fyldte peberfrugter med feta topping

En tilfredsstillende vegetarisk aftensmad, der pakker i 4 af dine 5 om dagen. Stuff peberfrugter med flødeost, bønner, aubergine og feta

Ingredienser

2 store peberfrugter, halveret, uden kerner, men stilke tilbage på

1 tsk stødt spidskommen

1 tsk stødt koriander

400g kan hakkede tomater

1 rødløg, halveret og skåret

1 fed hvidløg, fint revet

1 rød chili, uden kerner og finthakket

1 lille aubergine, skåret i små tern

220g kan kidneybønner (ikke dræne dem)

lille bundt koriander, hakket

1 stort æg

25g fedtfattig fetaost, fint revet

50g fedtfattig fromage frais

2 håndfulde raket

lime kiler, til at klemme på

Metode

Varm ovnen til 190C / 170C fan / gas 5. Placer peber halvdele i et lavvandet bagning fad, hud opad, og stege i 15-20 minutter.

I mellemtiden tip krydderier i en gryde og varm kort for at frigive deres smag. Tip i tomaterne og rør i løg, hvidløg, chili, aubergine og kidneybønner med deres saft. Dæk panden og kog i 20 minutter, under jævnlig omrøring. Prøv ikke at tilføje nogen ekstra væske; blandingen skal være helt tør. Rør koriander.

I mellemtiden slog ægget med feta og fromage frais. Vend peberfrugterne igen og fløjls aubergine blandingen i hver enkelt, pakning det ned så meget som du kan. Top med feta blandingen og vende tilbage til ovnen i 10 minutter mere, indtil topping er let indstillet. Må ikke bekymre dig, hvis noget af det flyder ud, da det bare vil sætte i skålen. Serveres peberfrugterne på raketten med lime kiler til at klemme på.

sund kost

Retten her minder ret meget om paleo mad (forklaring i link).

Cremet tomat risotto

Et budget risret krydret med rosmarin, basilikum og søde cherrytomater. En ideel midtugen aftensmad.

Ingredienser

400g kan hakkede tomater

1l grønsagsbouillon

klat smør

1 spsk olivenolie

1 løg, finthakket

2 fed hvidløg, finthakket

1 rosmarin kvist, finthakket

250g risotto ris

300g cherrytomater, halveret

lille pakke basilikum, groft revet

4 spsk revet parmesan

Metode

Tip de hakkede tomater og halvdelen af bestanden i en foodprocessor og puls indtil glat. Hæld i en gryde med resterende lager, bring en blid simre og holde ved svag varme.

I mellemtiden placere smør og olie i bunden af en stor gryde og varme forsigtigt, indtil smørret er smeltet. Tilsæt løg og forsigtigt koge i 6-8 minutter, indtil blødgjort. Rør hvidløg og rosmarin, derefter koge i 1 minut mere. Tilsæt ris og kog under omrøring, i 1 min.

Begynde at tilføje den varme lager og tomat blanding omkring en fjerdedel af gangen. Lad risotto kog under omrøring ofte, at tilføje mere lager, da det optages. Når du har tilføjet halvdelen af bestanden, tilsæt cherrytomater. Efter 20-25 minutter, bør ris være cremet og licitation, cherry tomater blødgjort og alle af bestanden bør afvikles.

Cover og lad i 1 min, derefter røre i basilikum. Serveres drysset med parmesanost og en god slibning af sort peber.

 

Seared bøf med selleri & peber caponata

Serveres magert mørbrad bøf med en rig, italiensk stil peber, oliven og Kapers sauce og vissen spinat

Ingredienser

200g ekstra lean filet steaks

140g frisk spinat

For caponata

1-cal oliespray

1 rødløg, halveret og skåret

2 fed hvidløg, skåret i skiver

400g kan hakkede tomater

2 selleri sticks, skåret

1 appelsin peber, uden kerner, kvarte og skåret

25g udstenede sorte kalamata oliven, halveret (ca. 8)

1 spsk kapers

½ tsk tørret oregano eller 1 spsk frisk

1 tsk balsamico

Metode

For caponata, spray et stort, bredt non-stick pande med 3 sprays af olie, og tilsæt løg og hvidløg. Cover og kog i 5 minutter, omrøring halvvejs igennem til brun dem.

Tip i tomater og en dåse vand, derefter røre i alle de andre caponata ingredienser. Dæk panden og lad det simre i 30 minutter.

Varm en bageplade eller lille non-stick stegepande. Generøst male sort peber over bøf og svitse på begge sider, ca. 6 minutter i alt, indtil kogte til din smag. Lad det hvile, mens du visne spinat i en overdækket gryde ved svag varme.

Hæld caponata på 2 tallerkener, top med spinat, så skær den oksekød og arrangere på toppen.

Asian tofu med wok-stegte nudler, pak choi og sukker snap ærter

En vegetarisk stir-fry pakket med krydderi og smag. Marinere tofu i ingefær, hvidløg og sesam og server med en vermicelli noodle mix

Ingredienser

195g ekstra fast tofu

For marinaden

2 tsk tamari eller soya

2 cm stykke ingefær, skrællet og finthakket eller revet

1 fed hvidløg, finthakket

2 spsk citron eller limesaft

1 tsk sesamolie

For stir-fried nudler

85g vermicelli risnudler

2 tsk rapsolie

1 tsk sesamolie

1 forårsløg, trimmet og skåret i tynde skiver

1 fed hvidløg, finthakket

½ rød chili, uden kerner og finthakket

2 cm stykke ingefær, skrællet og finthakket

100g sukker snap ærter

100g pak choi (eller spinat)

1 stor rød peber, skåret

1 tsk tamari eller soya

saft ½ lime

1 spsk finthakket koriander

Metode

Gør marinaden ved at blande alle ingredienserne. Tøm tofu ved at placere på flere ark køkkenrulle på en tallerken, med flere mere på toppen, og en tung vægt (såsom en gryde) oven i købet. Lad i mindst 15 minutter. Skær tofu i tern og sat i en lille skål med marinaden. Cover og lad i 30 minutter-1 time.

I mellemtiden koge nudlerne efter forpakningsregler, så afløb og sidde dem i en skål med koldt vand.

Varm en slip-let pande. Tilsæt tofu stykker og steges indtil varm og sprød. Lige før du fjerner tofu fra panden, tilsæt eventuelt resterende marinade og lad det syde i 10 sek. Placer tofu på en tallerken og dæk med folie for at holde varmen.

I en pande eller wok, varme rapsolie og sesamolie over en høj varme. Tilføj foråret løg, hvidløg, chili og ingefær, og rør konstant i ca. 1 min. Tilsæt sukker snap ærter, pak choi og peber, og rør i yderligere 1-2 minutter, tilsæt derefter de kogte nudler. Toss godt, tilsæt derefter sojasauce og limesaft, og bland indtil godt kombineres og gryden er sydende.

Fjern fra varmen og dele mellem 2 skåle. Top hver med tofu kuber og støvregn over nogen saft. Drys med koriander og tjene. Flere tips for sund nærende kost her.

Mikmuskage / Mikkelmuskage

Egnsret fra Lolland

Du skal bruge:

500 g mel
2½ dl mælk
50 g gær
75 g margarine
3 tsk. sukker
½ tsk. kardemomme
1 knsp. salt
2 æg
2 dl rosiner
Pynt:
Flormelis/sukker
Æg
Kanel
Rosiner

Sådan gør du:

Mælken lunes, og gæren udrøres heri. Dejen røres sammen af ingredienserne og stilles til hævning 1 time på et lunt sted.
Den rulles ud til en rund kage på ca. 30 cm i diameter og 2 cm. høj. Bages ved 200 grader i 30 min. Kagen afkøles og pyntes med sukker/kanelglasur og rosiner.

Mikmuskage blev spist på mikkelsdag (d. 29/9) i forbindelse med høstfesten.
Alle, som havde hjulpet med høsten, fik en Mikmuskage, børn, som havde hjulpet med høsten, fik en mindre Mikmuskage.

Opskriften er fra Andelslandsbyen Nyvang

Rismelsboller i hønsekødssuppe

Egnsret fra Tåsinge

Du skal bruge:

1½ dl rismel
5dl sødmælk
2 æg
75 g rasp
1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. smør
¾ tsk. salt
Kardemomme

Sådan gør du:

Der koges en fast grød af rismelet og mælken. Grøden afkøles og røres sammen med æg, rasp, kartoffelmel, salt, smeltet smør og kardemomme. Dejen røres godt og sættes med en teske i en gryde letsaltet vand. Dejen må ikke stå for længe, da den let bliver for lind.

Bollerne skal være på størrelse med hasselnødder. Bollerne koges i 8-10 min. og serveres i hønsekødssuppe.

Opskriften er fra Andelslandsbyen Nyvang

hønsekødssuppe

Du skal bruge:

1/4selleri

1persillerod

1porre

1suppevisk

Sådan gør du:

Hønen gøres i stand og skylles omhyggeligt.
Hønen sættes over ilden med så meget vand, at den er dækket, og skummes omhyggeligt, når den koger.

En kalveskank kan koges med for at give suppen mere smag. Saltet tilsættes, og når suppen er færdigskummet, tilsættes de istandgjorte urter og suppevisken.

Urterne og visken tages op, når de er møre. Når hønen er mør, tages den op, suppen sies og fedtet skummes af.
Koge tidender ca. 2 timer eller mere, afhængig af hønens størrelse.

Suppen serveres med Rismelsboller

Thanksgiving: Sweet Potatoes

Du skal bruge:

100 g søde kartofler pr. deltager til
festmåltidet,
1 spsk. fint¬hakket skalotte¬løg,
lidt plukket per¬sille,
lidt mozzarella,
1 spsk. oliven¬olie,
salt/peber

Sådan gør du:

Skræl og kog de søde kartofler møre (obs: de tager kortere tid end med almindelige kartofler).
Vend derefter kartoflerne sammen med de øvrige ingredienser og gratiner under grill i ovnen i 7-10 minutter, til overfladen er gylden.
I Danmark er sæsonen ikke til majs, når Thanksgiving skal fejres, men dette tilbehør bliver ikke dårligere af at vende lidt majs i, nu når majs¬kolberne mangler.

Af: Gorm Wisweh

Thanksgiving: Kalkun

Thanksgiving: Kalkun
Du skal bruge:1 smuk stor kalkun (4-6 kg),
salt og peber

Fyld (hver amerikansk mama sin stuffing!
Her er et bud):

1 god klat smør,
2 fed hvid¬løg,
300 g mark¬champignon,
3 skalotte¬løg,
2-3 stilke selleri,
200 g bacon eller flæsk i tern,
300 g brød skåret i tern,
2 æg,
salt,
peber,
paprika,
1 håndfuld persille,
1 håndfuld selleri¬blade,
2 mad¾bler,
1-2 dl hønse¬bouillon eller fond,
1 skvæt brandy eller en skvæt hedvin

Sådan gør du:

Fugl: Giv fuglen salt og peber ud og inde og lad den trække cirka 20 minutter. Regn med, at det tager 45-50 minutter ved 155 grader pr. kilo fugl. Så kom i gang i god tid. Og husk at overhælde fuglen med stegekraften fra bradepanden nedenunder.

Imens kalkunen trækker, forberedes fyldet, “The Stuffing”: Blend æg, persille, selleriblade, paprika, skalotte, hvidløg. Spæd til med bouillon, så det er grødet masse.
Skær brød, selleristilke i tern.

Steg bacon og svampe af. Tilfør æblerne, som er skåret i tern, og vend dem et par gange over høj varme. Smid smør og et skvæt brandy på panden og kog ind i et minuts tid. Vend det hele sammen i en skål. Fyldet skal være fugtigt og grødet i konsistensen.
Stuff/fyld kalkunens gump. Læg også to små snit i brystet og mos lidt fyld ned her. Læg et par runder snor rundt om fuglen, så alt holdes på plads, og sæt den så i ovnen.

Af: Gorm Wisweh

http://opskrifter.tv2.dk/article.php/thanksgiving-kalkun/?id=45912922

 

Traditionen tro har vi i familien bagt peberkager og peberkagehus!

Kagehus 2011

Jeg synes, at det er den bedste peberkage, måske fordi jeg er vokset op med den, men den smager altså rigtig godt!
Der ud over er dejen rigtig god til at lave hus af. Dejen hæver tilpas, den bliver flot glat og den er let at arbejde med.
Du kan finde opskriften her på bloggenhttp://www.idakjaer.dk/kagehus/

Vi har haft mange hyggelige timer sammen, hvor vi har bagt og ikke mindst pyntet smukke kagehuse sammen.

Vi pynter huset med en blanding af flormelis, pasteuriseret æggehvide og farve. Vi pisker blandingen sammen med el-piskeren. Hertil kommer så et udvalg af sukkerkugler og sukkerfigurer.

God Jul!
Hilsen, Ida!

Masaman karry med kylling

Masaman karry med kylling

Du skal bruge: (2-4 personer)

• 1 tsk. kommen
• 1 tsk. korianderfrø
• 2-3 kardemummefrø
• 1-2 cm ristet kanel stang
• ca. 100 gr. ristede peanuts
• En halv kylling (ca. 500gr)
• 1/2 liter kokosmælk
• 2-3 dl Masaman pasta
• 2-3 pillede løg
• 2-4 kartofler
• 2-4 gulerødder
• 5 – 8 stk. små tomater
• 3 spsk. palme sukker
• 3 spsk. tamarinde paste
• 2 spsk. ristede peanuts
• 2-3 spsk. fiskesauce
• Rød chili (til pynt)

Sådan gør du:

• Rist kommen, korianderfrø, kardemomme og kanel på en pande over lav varme indtil
Aromaen er tydelig. Tag panden af blusset og stil den til side.

• Varm en dåse kokosmælk i en gryde, under omrøring. Når det koger tilføjes
Masaman karryen under hurtig omrøring

• Nå olien kommer ud af karryblandingen tilsættes palmesukkeret og der røres rundt
Indtil sukkeret er blevet opløst.

• Herefter tilsættes den parterede kylling. Varm det op til kogepunktet og stil varmen på
medium

• Efter ca. 15-20 min tilføjes kartofler, gulerødder, og løg

• Lad det koge videre (det har godt af at koge længe)

• Tilføj de risteder krydderier

• Tilføj tomater

• Tilføj fiskesauce, tamarind paste og palmesukker

Serveres med ris

Mængden af krydderier kan varieres efter smag og behag

Retten smager bedst hvis man laver det dagen før og varmer de op igen